בהקשר זה, אוניברסיטת אליקנטה (UA) היא מיצבה את עצמה בחזית התעשייה עם סדרת מחקרים המתמקדים בשרימפס הים תיכוני (פנאוס קרתורוס), מין בעל ערך מסחרי גבוה בחוף אירופה. באמצעות טכניקות גידול חדשות ושימוש באורגניזמים ימיים בעלי רמת טרופיה נמוכה, החוקרים שואפים להניח את היסודות ל... חקלאות ימית בעלת השפעה סביבתית נמוכה שמאפשר למגזר להישאר רווחי מבלי לדלדל את המערכות האקולוגיות החופיות.
קמביה: דחיפה לגידול שרימפס בר-קיימא
proyecto אל קמביה, שפותח ב-UA במהלך 18 חודשים של עבודה אינטנסיבית ובראשו של הביולוג ויקטוריה פרננדז, היה הצעד המשמעותי הראשון לקראת התקדמות ב- גידול ניסיוני של שרימפס ים תיכוני תחת קריטריונים של קיימות. מומחים מהמחלקות למדעי הים וביולוגיה יישומית; כימיה אנליטית, תזונה ומדעי המזון; ופיזיולוגיה, גנטיקה ומיקרוביולוגיה השתתפו ביוזמה זו.
המטרה המרכזית של CAMBIA הייתה לחקור את הזדמנויות חקלאיות חדשות בתוך מערכות חקלאות ימית בעלות השפעה נמוכה, במיוחד בתצורות של חקלאות ימית רב-טרופית משולבת במחזור (IMTA-RAS)מערכות אלו משלבות מינים מגוונים מרמות טרופיות שונות באותו מעגל מים, כך שהפסולת שנוצרת על ידי חלק מהן הופכת משאב שמיש עבור אחרים.
בהקשר זה, המין המרכזי היה ה- שרימפס ים תיכוני (פנאוס קרתורוס)אשר בשנים האחרונות צבר חשיבות כלכלית והפך למוצר בלעדי יותר ויותר בשווקים האירופיים. המחקר התמקד כיצד לייצר סרטנא זה בצורה יעילה יותר, להפחית את התלות בשלל פראי ולהגביר את השליטה על מחזור חייו בשבי.
כדי להשיג זאת, הצוות עבד עם חסרי חוליות ימיים ברמה טרופית נמוכהכמו אמפיפודים y פוליכטיםכמו גם אורגניזמים אחרים כגון אצות ורכיכות. אורגניזמים אלה נחקרו בהרחבה. יבול עזר בתוך מערכות IMTA-RAS, כפוטנציאל משאבי מזון עבור השרימפס עצמו, תוך חיפוש לסגור את מחזור החומרים המזינים במתקנים ככל האפשר.
לדברי החוקרים, ה- אופטימיזציה של תנאי תחזוקה -לְרַבּוֹת צפיפות רבייה, פרוטוקולי ניהול ופרמטרים של איכות מים— היה חלק מרכזי בפרויקט. התאמת גורמים אלה בסביבות מבוקרות מאפשרת שיפור בהישרדות ובצמיחה של האורגניזמים, תוך הפחתת ייצור הפסולת ושיפור יציבות מערכות המחזור.
חקלאות ימית רב-טרופית משולבת במחזור: מודל מעגלי
גישת IMTA-RAS משלבת, באותה מערכת, מינים התופסים עמדות שונות בשרשרת המזון: החל מ שרימפס וסרטנים אחרים למעלה אצות, רכיכות, אמפיפודים ופוליכאטיםהמפתח הוא שתוצרי הלוואי והשאריות האורגניות שנוצרות על ידי השרימפס - כגון צואה ומזון שלא נאכל - משמשים את אורגניזמים "מיצויים" שעוזרים לנקות את המים ולהמיר את הפסולת הזו לביומסה שימושית.
במקרה של CAMBIA, נבדקו הדברים הבאים בפירוט: רבייה ניסיונית של אמפיפודים (סרטנים קטנים) ו פוליכטים (תולעים ימיות מפולחות), התאמת פרמטרים כגון האכלה, חידוש מים ותאורה. הערכת האורגניזמים הללו בתוך שרשרת הייצור של חקלאות ימית, זה פותח את הדלת להעסקתם כ- מרכיב בתזונה של השרימפס או אפילו כגידולים מקבילים המעניינים את המגזר.
היבט רלוונטי נוסף של המחקר היה ניתוח ה- קיבולת ביו-רמדיאציה של מינים מסוימים, ובמיוחד האמפיפודים אלסמופוס ראפקס והפוליכאט פלאטינריס דומריליאורגניזמים אלה הפגינו פוטנציאל יוצא דופן עבור להפחית את הצטברות החומר האורגני במתקנים, משהו שמשפיע ישירות על פרמטרים מרכזיים כגון תכולת חמצן מומס או נוכחות של תרכובות חנקן.
על ידי פעולתם כמעין "מסנן ביולוגי חי", חסרי חוליות אלה מסייעים לשמור על רמות איכות מים משופרותכתוצאה מכך, נוצרים תנאים נוחים יותר לגדילה ובריאות של שרימפס ים תיכוני. שימוש משולב זה במינים לא רק מפחית את הצורך בהחלפות מים וטיפולים נוספים, אלא גם מקטין את טביעת הרגל הסביבתית של פעילות החקלאות.
הביולוגית ויקטוריה פרננדז מדגישה כי התוצאות שהתקבלו מדגימות את ההיתכנות הטכנית. לשלב ארגוני חילוץ ב מתקני חקלאות ימית בעלי השפעה נמוכהלדברי החוקר, בסיס מדעי זה מאפשר התקדמות לקראת מודלים של ייצור יעילים ומעגליים יותרשבה ניהול פסולת, יעילות אנרגטית ורווחת בעלי חיים הולכים יד ביד.
רווחתם ובריאותם של שרימפס בשבי
מעבר להיבט הייצורי הטהור, גם CAMBIA וגם עבודותיו הנגזרות מקדישות תשומת לב מיוחדת ל- מצב הרווחה והבריאות של השרימפס הים תיכוני במערכות גידול. הרעיון הוא לא רק לייצר יותר, אלא לעשות זאת תוך הבטחת צרכים מסוימים תנאי מחיה נאותים עבור בעלי חיים, דבר שמדאיג יותר ויותר הן את הקהילה המדעית והן את הצרכנים האירופיים.
בין הגורמים שעושים את ההבדל נמצאים פרמטרים כמו טמפרטורת המים, תאורה, איכות התזונה והרכבה או הצפיפות שבה נשמרים השרימפס במיכלי המחזור. התאמה נכונה של משתנים אלה מפחיתה לחץ, ממזערת את התרחשותן של מחלות ומשפרת את קצב הגדילה.
החוקרים מציינים כי א טיפול זהיר בשבי יש לכך לא רק השלכות אתיות אלא גם כלכליות. בעלי חיים שגדלו בסביבה יציבה, עם מספיק מקום ותזונה נאותה, מראים שיעורי המרת מזון טובים יותר ותמותה נמוכה יותר, מה שמתבטא ב... רווחיות רבה יותר ופחות בזבוז עבור מתקני חקלאות ימית.
במקרה של שרימפס ים תיכוני, גידול בתנאים מבוקרים מאפשר גם... ניטור בריאות מפורטכדי לזהות בעיות פוטנציאליות מוקדם וליישם אסטרטגיות מניעה המונעות שימוש מופרז בכימיקלים או טיפולים אגרסיביים. השילוב של רווחת בעלי חיים וייצור בר-קיימא זה הופך לדרישה חיונית לעתיד הענף באירופה.
חזון מקיף זה של חקלאות ימית תואם את דרישות רגולטוריות ודרישות שוק מגמות אלו הולכות ומתבססות יותר ויותר באיחוד האירופי, שם ניתנת עדיפות למוצרים בעלי השפעה סביבתית נמוכה, עקיבות וסטנדרטים גבוהים של רווחת בעלי חיים. בהקשר זה, שרימפס ים תיכוני הוא דוגמה מצוינת לאופן שבו ניתן להדגים שניתן לאזן בין כל הדרישות הללו.
BIOKERAS: שלב חדש לביסוס גידול בר-קיימא
בהתבסס על התוצאות שהתקבלו ב-CAMBIA, אוניברסיטת אנגליה השיקה את הפרויקט ביוקראס, שלב חדש של מחקר שיימשך עד 2028יוזמה זו מובלת על ידי אוניברסיטת מורסיה וכולל את השתתפותם של המכון המורסיאני למחקר ופיתוח חקלאי וסביבתי (IMIDA) מסן פדרו דל פינטאר, בנוסף לצוות של אוניברסיטת אליקנטה עצמה.
המטרה של BIOKERAS היא להמשיך ולהעמיק בגידול שרימפס ים תיכונישיפור הפרוטוקולים כדי להשיג מחזור ייצור שלם ויציב יותר בשבי. בשלב זה, המחקר של רבייה של שרימפס בתנאים מבוקרים, היבט מפתח להבטחת אספקה קבועה מבלי להיות תלוי בלכידת דגימות פראיות.
כדי להשיג זאת, חוקרים עובדים על התאמת משתנים כגון תאורה, טמפרטורה, הרכב תזונה ותקופת אורהמטרה היא לשחזר במערכות מחזור את האותות הסביבתיים שבטבע מפעילים התבגרות מינית והטלה. ידע מסוג זה הוא בסיסי לסגירה מלאה של מחזור החיים של השרימפס במתקנים.
ויקטוריה פרננדס עצמה מציינת זאת כדי להשיג ייצור שרימפס בשבי תהיה לכך השפעה משמעותית הן מצד א כלכלי כמו סְבִיבָתִימערכת חקלאית יציבה תאפשר לחברות חקלאות ימית לספק לשוק מוצר קבוע וניתן למעקב, תוך הפחתת לחץ הדיג על אוכלוסיות טבעיות של Penaeus keraturus בים התיכון.
בין האפשרויות הנפתחות בטווח הבינוני, הצוותים המעורבים מצביעים על האפשרות של לייצר שרימפס מטוגן ים תיכוני עבור תוכניות של אכלוס מחדש של הסביבה הטבעית באזורים בהם ירדו שלל הדיג. במקביל, הדברים הבאים נלקחים בחשבון: הקמה או הרחבה של חברות חקלאות ימית מתמחה במין זה, המסוגל להציע מוצר עם חותם מובחן בבירור בשל קריטריוני הקיימות שלו.
מאמץ משותף בתמיכה אירופאית
פרויקטים המתמקדים ב- גידול בר-קיימא של שרימפס ים תיכוני הם אינם מפותחים באופן מבודד, אלא מסתמכים על רשת של שיתופי פעולה ציבוריים ופרטיים התומכים בהתקדמותם. במקרה של CAMBIA, בנוסף למחלקות UA המעורבות ישירות, השתתפו גם גופים כמו [הכנס שמות של גופים משתתפים]. Albaladejo Fish Farms SL (Piscialba) ו - IES באהיה דה בבל מאליקנטה, אשר תרמו לקירוב המחקר לתחום היישומי יותר.
גם ל-CAMBIA וגם ל-BIOKERAS יש תמיכה של הקרן למגוון ביולוגי, תלוי ב המשרד למעבר האקולוגי והאתגר הדמוגרפי, במסגרת תוכנית פלימרתוכנית זו שואפת לקדם יוזמות המטפחות דיג וחקלאות ימית בני קיימא יותר בספרד, תוך קידום חדשנות ושימור מערכות אקולוגיות ימיות.
יתר על כן, החקירות הן במימון משותף של הקרן האירופית לתחומי הים, הדיג והחקלאות הימית (EMFF) מ איחוד האירופי, כלי פיננסי התומך בפרויקטים המסוגלים לחדש את המגזר, לשפר את ניהול המשאבים ולעודד פיתוח של קווי עסקים חדשים הקשורים לים.
הודות לתמיכה מוסדית ואירופאית זו, לצוותים מדעיים יש את המשאבים הדרושים כדי בדיקה ושיפור טכנולוגיות מחזור, לפתח פרוטוקולי ניהול ספציפיים לשרימפס הים תיכוני ולבחון שילובי מינים הממקסמים את היעילות של מערכות מולטיטרופיות.
התוצאה של מאמץ מתואם זה עשויה להתבטא, בטווח הבינוני, באיחוד של חוות חקלאות ימית חדשות בקשת הים התיכונה האירופית בהתבסס על מודלים של טביעת רגל סביבתית נמוכה, מתקנים אלה יוכלו להציע מוצר מקומי בסטנדרטים גבוהים של איכות ורווחת בעלי חיים, בהתאם לדרישות הצרכנים והמפיצים.
כל העבודה המשותפת הזו מעצבת מחדש את האופן שבו אנו מבינים את גידול שרימפס ים תיכוני באירופהמעבר מתלות כמעט מוחלטת במשאבי בר לפרספקטיבה שבה חקלאות ימית בת קיימא, חדשנות טכנולוגית ושיתוף פעולה בין מוסדות הופכים לחלקים מרכזיים בעתיד המגזר.
