קוולון הפכה שוב למוקד של גידול סלמון וכוח העבודה בתעשיית הסלמון עם ציון נוסף ליום פועלי הסלמון, אירוע שכבר הבטיח לעצמו מקום של קבע בלוח השנה המקומי, אלפי אנשים התאספו כדי להשתתף ביום שאופיין באווירה משפחתית, גסטרונומיה והכרה בתרומתם של אלו התומכים בתעשייה זו.
למרות אופיו החגיגי, התאריך צוין גם על ידי מתחים סמויים סביב תעסוקה, בטיחות ואיכות תנאי העבודה במגזר. בעוד שחברות, רשויות וחלק מתנועת העבודה הדגישו את החשיבות הכלכלית של הפעילות, ארגוני עובדים אחרים וגופים קריטיים גינו פיטורים, תנאי עבודה קשים והיסטוריה מדאיגה של תאונות קטלניות.
חגיגה ששם את האדם והקהילה במרכז
המהדורה הרביעית של יום עובדי הסלמון התקיימה בקומונה של קוולון בהשתתפות אלפי עובדים, משפחותיהם ושכניהם באזורהפעילות קודמה על ידי ארגון עובדי הסלמון של קוויון, בתיאום עם איגוד העסקים SalmonChile ובתמיכת העירייה והקרבינרוס (משטרת צ'ילה).
המטרה המוצהרת של הפגישה הייתה להמחיש את תפקידם של העובדים במפעלי עיבוד, מרכזי גידול ושירותים נלוויםשילוב האוכלוסייה המקומית באמצעות פעילויות ספורטיביות, תרבותיות וקולינריות. המארגנים הדגישו כי לא מדובר רק במסיבת חברה, אלא במרחב פתוח לכל הקהילה הקשורה לגידול סלמון.
מ-SalmonChile, נציגה הטריטוריאלי בצ'ילואה, פבלו מוראגה, הסביר שבגרסה זו הם בחרו ב- לשים את ההיגיון התחרותי ברקע ולבחור ביום משפחתי וחייכני יותרלדברי ראש האיגוד, הרעיון היה להציע הפוגה לאחר שנים קשות עבור המגזר ולחזק את תחושת השייכות בקרב העובדים, החברות והקהילה המקומית.
ראש עיריית קוולון, קלאודיו בארודי, הדגיש גם הוא את חשיבותה של קהילת גידול הסלמון בעיר, וציין כי עובדים הם המשאב היקר ביותר בתעשייה הרשות המקומית רצתה לאפשר את החגיגה כמחווה של הוקרה. העירייה סיפקה תמיכה לוגיסטית וסייעה בארגון הפעילויות השונות לאורך היום.
האירוע קישר, על פי הערכות שונות, אלפי משתתפים, כולל עובדים ישירים, עובדי חברות ספקים ומשפחותובכך איחוד האירוע כאחד המפגשים הקהילתיים המרכזיים הקשורים לגידול סלמון בדרום המדינה.
ריצה משפחתית וספורט לפתוח את היום
התוכנית החלה מוקדם בבוקר בפלאזה לוס קסיקס, שם התקיים האירוע המסורתי ממילא. סלמונרוס משפחתיהאירוע, הפתוח לקהילה, כלל קטגוריות של 1,5, 3 ו-6 קילומטרים. ילדים, בני נוער ומבוגרים השתתפו במרחקים השונים, מה שהוסיף אלמנט ספורטיבי ומהנה לתחילת הטקס.
המירוץ כלל פרסים למקומות הראשונים בכל קטגוריה, בנוסף להגרלות על אופניים, ערכות ספורט ופרסי כספיםבמטרה לעודד השתתפות מסיבית. הרעיון, לדברי המארגנים, היה לחזק את האופי המכיל של החגיגה ולקדם הרגלים בריאים בקרב משפחות המעורבות בתעשיית גידול הסלמון.
לאחר טקס הענקת הפרסים, שנמשך עד הצהריים, תשומת הלב עברה לאולם בסן אנטוניו, הממוקם ליד מפעל Pacific Star של סלמונס אוסטרל. שם התקיים החלק השני של היום, תוך התמקדות ישירה יותר ב... עובדי סלמון ומשפחותיהםאבל פתוח לקהילה כולה.
בחלל הזה סודרו במות למוזיקה חיה, אזורי בילוי לילדים, נקודות טעימות פירות ים ואזורי מפגש לארגונים איגודים מקצועיים, חברות הפקה וספקים. הדו-קיום בין גורמים שונים אלה הוצג כדוגמה לתלות ההדדית הקיימת בתוך המגזר.
גסטרונומיה ושימור הזהות המקומית
אחד הנושאים המדוברים ביותר של היום היה תצוגה גסטרונומית הכוללת סלמון כמוצר הכוכביםהשף מרסלו טורס, בליווי טבחים נוספים, היה אחראי על ההכנות, שהתמקדו במתכונים המתקשרים למסורת הקולינרית של צ'ילואה.
בין ההצעות, בלטו ההצעות הבאות: סלמון צלוי, על מקל ועטוף בעלי נלקהטכניקות אלו נועדו להדגיש את טעמי האזור ולהדגים את הרבגוניות של המוצר. המשתתפים יכלו לטעום מאכלים שונים וללמוד ממקור ראשון על שיטות בישול המשלבות משאבים מקומיים עם המומחיות של תעשיית החקלאות הימית.
המרכיב הגסטרונומי לא הוגבל למצגות של השפים. כמה חברות בתחום מקימות דוכני טעימות וקידום מכירותשם הציעו מנות סלמון ומוצרי סלמון אחרים. Marine Farm, Salmones Austral ו-Yadran, בין היתר, הצטרפו ליוזמה זו, עם נציגים מצוותי יחסי העבודה, הקיימות ומשאבי האנוש שלהם.
מימד קולינרי זה הוצג על ידי הגילדה כדרך ל לקרב את התעשייה לקהילה מנקודת מבט יומיומית ונגישה יותרהקלת דיאלוג בנושא איכות המוצר, עקיבות, תעסוקה וקשר עם הטריטוריה.
מוזיקה, תרבות והכרה בהישגי קריירה
אחר הצהריים באולם סן אנטוניו הונע על ידי תוכנית אמנותית עשירה עם קבוצות וקולקטיבים מקומייםעל הבמה, הופיעו בין היתר להקת Quilalar, Danza Cuerpo y Alma, הצמד Sensación ולהקת Caballero, ותרמו מקצבים ריקודים, פולקלור ומצגות כוריאוגרפיות.
בנוסף להופעות, התקיימו המופעים הבאים: "אתגר הסלמון"תחרות זו נועדה לבחון מיומנויות ספציפיות לעבודה בתעשייה, לחזק את תחושת השייכות והאחווה בקרב המשתתפים. היא הפכה לאחד הרגעים המצופים ביותר עבור אלו המשתתפים באירוע מדי שנה.
האירוע המרכזי של אחר הצהריים היה טקס הוקרה לעובדים מצטייניםבתחום זה, הקריירה, המאמץ והמחויבות של אנשים הקשורים לגידול סלמון במשך שנים זכו להערכה, הן במפעלי עיבוד והן במרכזי גידול וחברות שירות.
סלמון צ'ילה הדגישה את הרעיון שכאשר עובדים, חברות וקהילה מתקדמים יחד, בונים עתיד לקווילון ולארכיפלג צ'ילואה.מנהיגי האיגודים שנכחו באירוע הסכימו על החשיבות של יצירת הזדמנויות לשיתוף עבודתם ולהכיר בפומבי באלה התומכים בפעילות היומיומית של התעשייה.
מנהלי משאבי אנוש ומנהלי קשרי לקוחות מחברות שונות - כגון Salmones Austral, Yadran, Multi X ו-Marine Farm - העריכו את הפגישה כ... הזדמנות לחזק את הקשרים עם הצוות, להקשיב לחששות ולחזק את שיתוף הפעולהעבור כמה מהחברות הללו, השתתפות באירועים מסוג זה הפכה לחלק מאסטרטגיית המעורבות הטריטוריאלית שלהן.
רשת יצרנית המקיימת אלפי מקומות עבודה בקווילון
נאומים מוסדיים הדגישו את חשיבות גידול הסלמון לכלכלת קוויון וסביבתה הקרובה. על פי הערכות של התעשייה ובעלי עניין מקומיים, ה- העירייה מרכזת כ-11.000 מקומות עבודה ישירים במפעלים ובמרכזי גידול, נתון שיכול להגיע עד 18.000 איש אם מתחשבים במשרות עקיפות ומשרות של ספקים.
סדר גודל זה משמעותי במיוחד בשטח הנמצא סביב 30.000 עד 31.000 תושביםזה הופך את התעשייה לעמוד תווך מבני של המרקם החברתי והכלכלי. מובילים, חברות שירותים, עסקים מקומיים ורשת רחבה של קבלני משנה תלויים במידה רבה בדינמיות של שרשרת ייצור הסלמון.
במהלך החגיגה, נציגים מארגונים כמו איגוד המובילים של קוולון וקסטרו (אסודוקאם) הם הדגישו כי פעילותם קשורה קשר הדוק לתפקוד תקין של המגזר. לדברי מנהיגיהם, גידול סלמון מספק מקור הכנסה יציב המאפשר עתיד בטוח למשפחות רבות העוסקות בתחבורה ולוגיסטיקה.
הוועדה הלאומית לתיאום עובדי תעשיית הסלמון ואיגודי חברות שונים הדגישו את רוח של אחווה, חברות ושילוב עם הקהילה אשר הם מבקשים לשמר. עבור ארגונים אלה, קיום מרחב משותף שבו עובדים, חברות, ספקים ושירותים מתכנסים הוא המפתח לבניית אמון.
במקביל, השתתפותם של גופים כגון Caja Los Andes, Mutual de Seguridad, ACHS, Salfa Sur, Maryun או Aquatemשהגיעו עם דוכני מידע ופעילויות, וחיזקו את הרעיון שמערכת האקולוגית של הסלמון חורגת מעבר לצמחים ולמרכזי הגידול.
תמיכה עסקית וקולות איגודים מקצועיים בעד הפגישה
בין החברות שנותנו חסות לאירוע היו כמה בין השותפים של SalmonChile נמנים Multi X, Camanchaca ו-Blumarבנוסף לחברות שכבר הוזכרו, תמיכתן הכספית והלוגיסטית הייתה קריטית במימון התשתיות, הפרסים למלחמת השוורים, הצעות המזון והתוכנית התרבותית.
דוברי החברות הללו הדגישו כי העובד הוא מנוע הייצור וחלק חיוני בכלכלה המקומית והארציתמתחומי הקיימות ויחסי הקהילה, הושם דגש על חשיבות תחזוקת מרחבים שנתיים מסוג זה, הנחשבים על ידי חברות רבות כדרך להודות על המאמץ היומיומי במפעלים, במרכזים ובשירותים.
מנהיגי איגודי עובדים בין-חברתיים וארגונים בין-חברתיים העריכו גם הם את קיומו של תאריך ספציפי עבור הצוות יכול להשתתף, לשתף עם משפחותיו וליהנות מהמוצר שהם עצמם מסייעים לייצר.עבור רבים מהארגונים הללו, ההזדמנות להיפגש מחוץ לשעות העבודה, בסביבה רגועה, מסייעת לחזק את הלכידות בין עמיתים.
המסר הדומיננטי בהתערבויות אלה היה שלחגיגה יש לא רק ממד פנאי, אלא גם הוא מתפקד כמנגנון זיהוי סמלי במגזר הפועל עם משמרות תובעניות ותנאי מזג אוויר מורכבים בדרום הדרום.
חוסר יציבות, פיטורים ותאונות: הביקורות סביב הטקס
לצד התמונות החגיגיות, ציון יום פועלי הסלמון לווה ב... ביקורת קשה מצד ארגוני איגודים מקצועיים ומצפי צפייה מיוחדיםקולות אלה פירשו את היום כניסיון לשפר את תדמית התעשייה בהקשר המאופיין בפיטורים, תלונות על תנאי עבודה לא יציבים ומספר גבוה של מקרי מוות בתאונות עבודה.
על פי נתונים שפרסם מרכז אקו-סיאנוס, בשנים האחרונות הצטברות שיא של 90 מקרי מוות הקשורים לגידול סלמוןעם עלייה חדה במיוחד במספר מקרי המוות הקשורים לפעילויות ימיות וצלילה. שמונה מקרי מוות נרשמו בתחילת השנה בלבד, כולל עובדים מכלי שיט ומחוות דגים השייכות לחברות שונות.
אחד הפרקים האחרונים היה ה- טביעת הספינה קונימו 1 בשפך רלונקביהתקרית גרמה למותם של שישה אנשי צוות שעבדו עבור חברת Salmones Austral. ימים ספורים קודם לכן, צולל מקצועי מת בעת שעבד בחוות דגים השייכת לחברה גדולה אחרת בתחום, מה שמעלה שאלות נוספות בנוגע לתקני הבטיחות.
בינתיים, איגודים מקצועיים בעיירות שונות בצ'ילואה גינו את גל של פיטורים המוניים במפעלי עיבוד ובמקומות עבודהדבר שהיה משפיע על מאות אנשים תוך מספר שבועות בלבד. הקיצוצים היו משפיעים במיוחד על אלו עם חוזים "לתקופה קצובה", סוג של חוזה שלטענת הארגונים פוגע בביטחון תעסוקתי, התארגנות איגודים מקצועיים ובגישה לזכויות מלאות.
כמה מנהיגים הציעו כי על רקע זה, קשה לחלק מכוח העבודה להרגיש שיש סיבות לחגוגמנקודת מבט זו, התאריך צריך להיות מכוון יותר להרהורים על שיעורי תאונות, תנאי בטיחות בים ובמפעלים, ומדיניות התעסוקה המיושמת על ידי חברות ושרשרת הערך כולה.
דיון פתוח על מודל הייצור ותפקידם של העובדים
חילוקי הדעות לא הוגבלו לפרשנות הרגע הנוכחי, אלא התרחבו גם ל... דיון על מודל פיתוח גידול סלמון בפטגוניה הצ'יליאניתבעוד שהתעשייה וחלק ניכר מהעולם הפוליטי מדגישים את פוטנציאל הצמיחה והתרומה לתמ"ג, חלק מהאיגודים המקצועיים וארגוני הסביבה מזהירים מפני הסיכונים של התרחבות מואצת.
הדיון הזה נוגע בנושאים כמו... אוטומציה תהליך, החלפת כוח אדם אפשרית במכונות וטכנולוגיות מתקדמותומידת השתתפות העובדים בקבלת החלטות בנוגע ליום הזיכרון שלהם. עבור המגזרים הקריטיים ביותר, יום עובדי הסלמון צריך להיות מתוכנן ומנוהל בעיקר על ידי כוח העבודה עצמו, ולמנוע ממנו להפוך לחלון ראווה של תקשורת בתעשייה בלבד.
מקורות באיגוד מקומי ציינו גם כי הנוכחות בפועל באירוע הייתה נמוך מהנתונים שהעריכו המגזר העסקיהדבר מתפרש כסימן של ריחוק מהעובדים שנפגעו הכי הרבה מההתאמות האחרונות. תפיסות אלו מתקיימות במקביל, עם זאת, לעדויות של אלו שכן השתתפו ומעריכים את מרחב המפגש והפנאי עם משפחותיהם.
בתגובה לביקורת, דוברי התעשייה טוענים כי המגזר מתמודד עם שנים מורכבות מנקודת מבט יצרנית וכלכליתהדבר מחייב אימוץ צעדים קשים. במקביל, הם טוענים כי מתבצעת עבודה לשיפור תקני הבטיחות, ההכשרה והמניעה, וכי דיאלוג עם איגודים מקצועיים וקהילות הוא מרכיב מפתח להתקדמות.
בהקשר זה, יום עובדי הסלמון מוגדר כ סביבה סמלית שבה גם ההישגים וגם המתחים של גידול הסלמון נראים לעיןמצד אחד, הכרה במאמץ היומיומי, ומצד שני, דרישות להגנה רבה יותר, יציבות והשתתפות בהחלטות המעצבות את המגזר.
המהדורה האחרונה של החגיגה בקווילון הותירה תמונה מורכבת אך חושפנית של מציאות גידול הסלמון: תעשייה ש... זה מייצר אלפי מקומות עבודה, מהווה חלק גדול מהכלכלה המקומית ויוצר הזדמנויות למפגשים קהילתיים.בעודה מתמודדת עם אתגרים משמעותיים מבחינת ביטחון, יציבות תעסוקתית ויחסיה עם עובדיה, הוויכוח על אופן האיזון בין צמיחה, רווחה וזכויות עבודה נותר חי מאוד בארכיפלג צ'ילואה וברחבי דרום צ'ילה, בין מוזיקה, ריצות כיף משפחתיות וטעימות סלמון.
