תרנגולפיש: מדריך מלא למינים, בית גידול, דיג וצריכה

במאמר של היום אנו נכיר לעומק זן ימי הנקרא תרנגול דגזהו אחד הדגים שיש לו כוח גדול במאבקם וזהו אתגר די אטרקטיבי לדייג ספורטיבי. מכיוון שהוא כל כך חזק, די קשה לתפוס אותו אם אינך מיומן בחכה. לכן, כדרך לבחון את עצמך, דג זה די פופולרי. השם "דג תרנגול" משמש למינים שונים בהתאם למדינה ולהקשר.

בנוסף, תוכלו ללמוד על כוחו המעולה ומשיכתו כדג דיג במאמר זה. הכל על הביולוגיה, המאפיינים וההתנהגות שלו, כמו גם הבדלים אזוריים, טכניקות דיג וטיפים לצריכה אחראית. רוצים ללמוד עוד על רוסטרהפיש? פשוט המשיכו לקרוא.

תכונות עיקריות

כמו עם דג משוט, דג התרנגול שמככב בדיג ספורטיבי בחופי מזרח האוקיינוס ​​השקט (הידוע בשם דג תרנגול) יש לו גוף מוארך ושרירי מה שהופך אותו למושלם לאתגר עם פיתיונות על פני השטח. בדגימות גדולות, הוא יכול להגיע לאורך של כ-1,5 מטרים ולמשקל של 45-50 ק"ג., עם ציצה גב בולטת מאוד שנוצרת על ידי קרניים מוארכות המעניקות לה את שמו העממי.

בעולם הקולינרי של צפון מזרח האוקיינוס ​​האטלנטי והים התיכון, מספר מיני דגים נקראים "תרנגול". דג שטוח ממשפחת Scophthalmidae, בעיקר Lepidorhombus boscii (תרנגול חול) ו Lepidorhombus whiffiagonis (תרנגול צפוני). לתרנגולים אלה יש גוף דק, שקוף ושטוח, עם שתי העיניים ממוקמות באותו צד של הראש (בדרך כלל השמאלי), התאמה אופיינית של דגי שטוח.

בחרוט הדרומי של דרום אמריקה, "דג תרנגול" מציין גם את קלורינצ'וס קלורינצ'וס, דג סחוס הקשור לכימרות, גוף צורה גזורה, זנב דק, צבע כסוף עם כתמים, שיש לו חוטם חוטם או גזע מאפיין מאוד. הזכרים מתפתחים סוגרים (שינויים בסנפירי האגן), א טנאקולום קדמי y אחיזות קדם-אגניות מכוסים בקשקשים קוצניים, מבנים המשמשים לשמירה על הנקבה במהלך ההזדווגות.

באופן כללי, אנחנו יכולים לְסַכֵּם לכן כמה מאפייני אבחון רלוונטיים לפי סוג:

• דג תרנגול האוקיינוס ​​השקט (נמטיסטיוס פקטורליס): גוף חזק, ציצה גב בצורת מפרש, גב כחול-אפור עם גווני כסף ו פסים רוחביים כהיםפה אלכסוני עם שיניים קטנות; טורף בעל עמידות רבה לגרר פיתיון.
• דג שטוח מהים האטלנטי-ים תיכוני (Lepidorhombus מינים, משפחת Scophthalmidae): גוף שטוח, דק מאוד ושקוף למחצה, עיניים בצד שמאל, קו רוחב מתפתל נראה בבירור, כתמים דיסקרטיים על הגב; מצוין לצריכה בגלל הבשר הלבן שלו.
• דג תרנגול פטגוני (קלורינצ'וס קלורינצ'וס): דגי סחוס עם חוטם; עור חסר קשקשים על פני רוב הגוף למעט אזורים עם קשקשים פלקואידים קוֹצָנִי; טנאקולום קדמי וידיות טרום-אגן אצל זכרים; כסוף עם כתמים כהים גדולים.

בכל המקרים, הצביעה בדרך כלל משלבת גוונים כחול-אפור וכסףבדג התרנגול, ה- רצועות מהגב לכיוון פדונקל הזנב וה"מפרש" הגבי שלו הופך אותו לבלתי ניתן לטעות; אצל תרנגולים שטוחים, העור נראה ססגוניות כחולות-ירוקות על הגב והבטן לבנבן; ועל קלורינצ'וס הדגש את כתמים מנוגדים והקרן.

טווח ובתי גידול

זן זה חולק בית גידול עם דג לימון כשאנחנו מדברים על ה- דג תרנגול ממזרח האוקיינוס ​​השקט. בדרך כלל ניתן לראותו ליד החוף, על אודות חופים פתוחים, שפכי נהרות, שפכי נהרות ומים רדודים סלעיים, שם הוא צד בזרמי שובר מים ובמים רדודים. הוא תמיד מבקש להתיישב ליד שוניות כדי לנצל מחסות וזרמי ציד.

במקרים מסוימים הוא נמצא מבוסס ב קיצוניים של חופים, שפכי נהרות ואפילו לגונות חוףכשהם עדיין צעירים, הם יכולים לחיות ב מים רדודים מאודהתקופה בשנה שבה גם תצפיות וגם דיג נפוצים ביותר בדרך כלל חופפת ל- חודשים של מים חמים וים יציב, כאשר מתווספים סכרי חוף.

לעומת זאת, דג השטוח האטלנטי-ים תיכוני (Lepidorhombus spp.) בשידור חי מ מים רדודים עד מעל 400 מטר, ואף עשוי להיראות כך 800 מ על תחתית חולית ובוצית של הרציף והמדרון העליון. הם דגים בנטיים שנשארים קבור למחצה בחול, עוקבים אחר טרפם.

דג התרנגול הפטגוני (קלורינצ'וס קלורינצ'וס) ממוקם ב- פלטפורמה קונטיננטלית מדרום דרום אמריקה, בעיקר מדרום ברזיל ועד צ'ילה, עם רישומים תכופים ל עומקים של פחות מ-200 מטר ועד 480 מטרבאביב-קיץ, ה אזורי החוף משמשים כאזורי לידה ורבייה, עם נוכחות גבוהה של יילודים וצעירים, בעוד הבוגרים עוברים למים עמוקים יותר בסוף הקיץ.

האכלה ורבייה של דג תרנגול

לדג התרנגול המזרחי של האוקיינוס ​​השקט יש מהירות ויכולת תמרון גבוהות לרדוף אחר טרפו בגלים. הודות לו מיומנות ציד, יכול להיזון מ- מגוון רחב de peces בגדלים שונים, כמו גם צפלופודים וסרטנאים. בתקופות של מחסור, זה יכול להגביר את אופורטוניזם טרופי על להקות של סרדינים או אנשובי, שאליהם מטריד באופן מתמיד עד שתתפוס אותם.

התרנגולים השטוחים (Lepidorhombus מינים) הם טורפים בנטיים שהם צורכים סרטנאים, צפלופודים ודגים קטניםיש להם שיניים המותאמות ל לִמְחוֹץ טרף דק-קונכייה, עם הבדלים בגודל ובמין ככל שהרגלי התזונה שלהם משתנים.

דג התרנגול הפטגוני (קלורינצ'וס קלורינצ'וס) האם בנטופאג' פר אקסלנס וניזון מ צדפות (כגון צדפות), חלזונות, פוליכטים, סרטנאים, קיפודי ים ודגיםשיניו החזקות מאפשרות שחיקה יעילה.

על רבייה, נוח להבחין בין:

• דג תרנגול (פסיפיק)כמו רובם de peces עצמות ימיות חופיות, הפריה היא חיצוניתההטלה תתקיים ב מים רדודים ליד החוף, והזחלים/דגיגים להישאר קרוב לפני השטח עד שהם גדלים ועוברים לאזורים מעט עמוקים יותר. צעירים משתמשים במפרצים ובשפכי נהרות כאזורי רבייה.
• דג שטוח (אטלנטי-ים תיכוני): ביציות עם הפריה חיצוניתהם מבצעים בימוי תחתיות חוליות בתקופות שנתיות שונות בהתאם לאזור. הצעירים תופסים מימי החוף והם צוברים עומק עם הצמיחה.
• קלורינצ'וס קלורינצ'וס: ביציות עם הפריה פנימיתהשחרורים הנשיים שתי קפסולות אוביות בו זמנית, עד הסוף 27 ס"מ, של צבע ירקרק-צהוב שמתכהה לשחור. הקפסולות מציגות חלק מרכזי חלק וקצה סיבי, ויכולות להגיע עד קו החוף לאחר סופותבאזורים פטגוניים הם תוארו שני פסגות הטלה חופי לאורך כל השנה, עם שיעור גבוה של נקבות עם זרעונים באמצע הקיץ. הוא מציג דימורפיזם מיני סימון: נקבות מגיעות לגדלים ומשקלים גדולים יותר מאשר זכרים.

במונחים של צמיחה ואריכות ימים, רישומים בים הארגנטינאי מזכירים נקבות של קלורינצ'וס עם למעלה 17 שנים וגברים עם 10 שנים. בגרות מינית היא מושגת מאוחר יותר אצל נקבות מאשר אצל זכרים, עם גדלים של בגרות בסביבות 42 ס"מ y 38 ס"מ בהתאמה, וגדלים מקסימליים משוערים של 70 ס"מ ו-61 ס"מלמין זה מחזורי רבייה רב שנתיים.

דיג ספורט תרנגול

דגים אלה פופולריים מאוד בעולם הדיג הספורטיבי. מה שדייגים מחפשים בעיקר הוא ש אתגר טכני שבוחן את כישוריהם. במקרה של דג התרנגול, ה העונה הפורייה ביותר זה בדרך כלל חופף לתקופות חמות ויציבות מחוץ לשיא הרבייה המקומי.

עבור דגי תרנגול בחוף המזרחי של האוקיינוס ​​השקט, דיג פיתיון על פני השטח הוא איקוני:

• פתיונותפופרס ו פיתיונות מקל בגודל טוב, לסירוגין עם פיתיון חי בעת החיפוש דגימות גדולות.
• מפתחות לזריקה: לזרוק רחוק מציע זמן "להדליק" את הדג עם אנימציה; תראו את הרכס הגבי לשבור את פני השטח בעקבות הפיתיון לפני ההתקפה.
• הקרב: מתמשך ואסטרטגי; לסירוגין מרוצים ארוכים עם כניעות שווא לפני הסתערות נוספת. בלימה הדרגתית ועקביות הם קריטיים.

לדייג חופי פנאי של דגי תרנגול פטגוניים, חובבים רבים משתמשים בציוד של שידור גלישה מותאם לסחיפה מבוקרת של הציוד מעל הקרקעית:

• קאנאס בין 3,5 ל-4,2 מטר, מסוגל לשגר משקולות של עד 250 גרם; גלילים קדמיים או מסתובבים עם מעל 200 מטר של ניילון 0,28-0,35 מ"מ ו שוט חרוטי 10 מ '
• ווים בינוני/קטן (למשל, 1/0–3/0) ב אורך זרועות של לפחות 50 ס"מ, קשור בניילון חזק (≈0,70). פה הדג אינו גדול ביחס לגופו; קרסים קטנים משפרים את הגדרת הקרס.
• תושבות: מקרסים אחד עד שלושה; ככל שיותר קרסים, מרחק יציקה קצר יותרדיג חלופי מעוגן עם סחיפה מבוקרת (לתת לרצועה לעבוד עם הזרם) כדי לכסות את הקרקע ולתת לדג זמן לתפוס את הפיתיון.
• פיתיונותשרימפס, מגרו, אנשובי, דיונון כסוף או קלמארי, לבד או בשילוב; לגלם נדיבות ולתקן עם חוט אלסטי משאיר את קצה הקרס חשוף.
• קריאת הגאותהזרם "נושא" את ריח הפיתיון; עם גאות או שפל מלא פעילות (אפס סחיפה) בדרך כלל יורדת. זה מפצה קו שחרור והתאמת המשקל וסוג העופרת.

דיג מסחרי למכירת בשרם במקרה של דגי שטוח נעשה באמצעות דיג מכמורת לעומק של בין 100 ל-500 מטרים עמוק, וגם חכה ארוכההשיווק גבר ככל שהעיר התפרסמה בזכות הדיג הספורטיבי והגסטרונומיה שלה. הדגימות הקטנות ביותר שנתפסו נמצאות ב 25 ס"מ, אם כי ב ישנן מדינות שאוסרות על לכידת תרנגולים מתחת ל-20 ס"מחשוב שהאזורים שבהם יש פריחה גדולה יותר בדיג יהיו מוכנים לכך להפחית את ההשפעה הסביבתית.

האזורים התואמים לצפון האוקיינוס ​​האטלנטי הם אלה שבהם נתפסו דגימות עצומות של דגי שטוח שאורכן עולה על מטר אחד, בעוד שבים התיכון הגדלים הממוצעים קטנים יותר. האזורים עם הכי הרבה שלל מסחרי כולל את מפרץ קאדיז, הים הקנטברי וצפון מערב חצי האי. הבעיה של גרור הוא לכידת מינים שאינם מטרה ו- נזק לקרנות כבר כרי דשא ואצות.

תכונות תזונתיות וצריכה אחראית

ה"תרנגול" המסחרי של מוכרי דגים אירופאים (בעיקר Lepidorhombus מינים) הוא דג לבן רזה עם מעט מאוד קוצים ומרקם עדין. לכל 100 גרם הוא מציע כ 80 קלוריות, עם חלבון 15,8 גרם, 1,9 גרם שומן (מתוכם 0,3 גרם שומן רווי), פחמימות וסיבים מתחת ל-0,5 גרם, ופרופיל מעניין של ויטמיני B (B3, B6, B9, B12) ו מינרלים כמו זרחן, אשלגן, סלניום, מגנזיום, יוד וברזלזוהי אופציה מוערכת היטב במערכות תיוג תזונתי בשל תכונותיה איזון ותכולת שומן נמוכה.

En מטבח תומך בטכניקות פשוטות ובריאות:

• אפוי בפפילוטה עם ירקות בסגנון חמאה טוֹחֵן: משפר את טעמו העדין ושומר על עסיסיות.
• בסגנון אנדלוסי מטוגן מצופה קלות בקמח: פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים; אידיאלי עם סלט או תפוחי אדמה.

עבור - צריכה אחראית, לברר מידע על ציוד דיג, גודל מינימלי מקומי ומקור; לתעדף את התפיסות עם השפעה נמוכה ומכבד עונות סגורות או תקופות הרבייה. במקרה של קלורינצ'וס קלורינצ'וס, הערכות אזוריות שונות מפרטות זאת כ פגיע, לכן ניהול תפוקתו למטרות פנאי ומסחרי חייב להיות זהיר במיוחד.

מדריך מהיר לזיהוי לפי אזור

כדי למנוע בלבולים כשמדברים על "דג תרנגול", השתמשו במפתחות הבאים:

• מזרח האוקיינוס ​​השקט (מקסיקו לפרו/גלאפגוס): "דג תרנגול" הוא ה- דג תרנגול (נמטיסטיוס פקטורליס), ציצה גב גבוהה, פסים בצד, דיג עם פופרס ו פיתיונות מקל על חופים ומים רדודים.
• צפון-מזרח האוקיינוס ​​האטלנטי והים התיכוןתרנגול הוא דַג מֹשֵׁה רַבֵּנוּ, בעיקר Lepidorhombus boscii y ל. וויפיאגוניס, של בשר לבן, בית גידול בנטי ב תחתיות חוליות של פלטפורמה ושיפוע.
• קונוס דרומי (דרום-מערב האוקיינוס ​​האטלנטי)"דג תרנגול" מתייחס ל קלורינצ'וס קלורינצ'וס, דגי סחוס עם תא מטען, טנאקולום וידיות; ביצים עם קפסולות ביצים.

בעזרת הבהרה זו, תוכלו לפרש נכון נתונים על גודל, בית גידול, רבייה וציוד דיג בהתאם להקשר הגיאוגרפי, וכך לתכנן טוב יותר את היציאות שלכם או את הרכישות שלכם אצל מוכר הדגים.

הודות לתנועות המיומנות מאוד שהוא יכול לבצע, ניתן לראות את דג התרנגול הפסיפי במקומות כמו שפכי נהרות, מדרונות סלעיים ואזורים עם גלים חזקיםוכמו ברוב המים הדמרסליים באוקיינוס ​​האטלנטי ובפטגוניה, השטח השטוח וה... קלורינצ'וס לְהַעֲדִיף תחתיות חוליות, נעים לפי עונות השנה בין אזורי רבייה חופיים y מים עמוקים יותר.

מעבר להבדלים אלה, לכל ה"תרנגולים" יש תכונה מעוררת השראה אחת: הם מינים שמתגמלים תשומת לב לפרטים של הדייג או הטבח, ומזמינים אתכם לדוג ולצרוך בידע ובכבוד לים.